TIGRES (MEJILLONES EN AIR FRYER) 🤤

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🔸Ingredientes:

1 kg de mejillones limpios
1/2 zumo de limón
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra @olivasur_natural
1 chorrito de vino fino
1 cebolla picada
3/4 de vaso de harina
2 y 1/2 vasos de leche
1/2 vaso de caldo de cocer los mejillones
Sal
Pimienta
1 huevo
Pan rallado

🔸Preparación:

Limpiamos los mejillones, los ponemos en una sartén y añadimos el zumo de limón, la pimienta , el aceite de oliva virgen extra y el vino.

Los tenemos en el fuego hasta que se abran. Separamos la carne de la concha y cortamos en trocitos la carne. Reservamos.

En una sartén, vamos a hacer una bechamel, sofreímos la cebolla, añadimos la harina , mezclamos y cocinamos un poco. Añadimos la leche, el caldo de mejillón, la sal y la pimienta.

Añadimos los mejillones y dejamos que espese la masa.

Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico y después vamos a ir montando los tigres.

Pasamos por un huevo batido y por pan rallado.

Metemos en la freidora de aire, rociamos con aceite de oliva virgen extra y programamos 190° 15 minutos. 

¡Buenísimos!

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MEJILLONES PICANTES A LA SIDRA | PONIENDO A PRUEBA LAS RECETAS DE MERCADONA | APERITIVO NAVIDEÑO

¡Hola! ¿Qué tal estáis? Queda menos de una semana para Navidad y estoy como una niña, probando nuevas recetas para sorprender a los míos. Por eso, hoy ponemos a prueba una de las recetas que nos propone Mercadona en su nuevo folleto de recetas para Navidad este 2021. Se trata de uno de los aperitivos de navidad del recetario. 

Por cierto, aquí tenéis el PDF por si queréis hacer alguna de las recetas:

https://info.mercadona.es/document/es/fichero-folleto-de-navidad.pdf

Si te apetece aprender como se hace y lo más importante, quieres saber si merece la pena o no y si nos ha gustado esta receta para poner en nuestra mesa estas fiestas, tendrás que ver el vídeo hasta el final 😜 y si además te suscribes, me harás muy feliz y podrás enterarte de cuando subo la próxima receta de poniendo a prueba este tipo de recetas.

 

  Aquí tenéis la receta escrita.

Ingredientes:

🔸 1kg de Mejillones frescos

🔸 1 rama de Apio

🔸 Cebolla dulce

🔸 1 diente de Ajo

🔸 2 guindillas de Cayena

🔸 250 ml de Sidra (un botellín)

🔸 1 cucharada sopera de Curry en polvo

🔸 1 cucharada sopera de Perejil

🔸 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra

🔸 100 ml de Nata para cocinar (medio brick)

Preparación:

1️⃣ Limpiar bien los mejillones.

2️⃣ Picar muy pequeño el ajo, la cebolla, el apio y las guindillas.

3️⃣ Poner el aceite en una olla y freír el ajo durante 1 minuto, añadir la cebolla y el apio, y sofreír otros 5 minutos.

4️⃣ Añadir el curry en polvo y las guindillas picadas, verter la sidra y dejar que hierva 3 minutos.

5️⃣ Agregar los mejillones, tapar y esperar a que se abran; añadir la nata de cocinar, mezclar y por último espolvorear con el perejil muy picado.

SECRETO DEL CHEF: Para un toque picante suave poner las guindillas enteras, pero evitando que caigan sus semillas.

🎄🎅🤶

Espero que hayáis disfrutado con esta receta y ya me diréis que opináis si la hacéis. 

Un abrazo.

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PAN CON AJO Y PEREJIL EN FREIDORA DE AIRE

 

Pan con ajo y perejil en #airfryer

Hoy os traigo este truco para convertir el pan de todos los días, en un snack improvisado y muy resultón, para cuando tenemos una visita inesperada o simplemente para acompañar una cena. Sale muy rico y se hace en un momento.

🍽 Platos: Aperitivo

🏷 Categorías: Pan

🚻 Porciones: 8

🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 5 minutos

🛒 Ingredientes:

🔹 Pan redondo 100% integral de Mercadona

🔹 25 gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra

🔹 1 cucharadita perejil picado

🔹 1 diente de ajo

🔹 Ralladura de limón

🔹 1 pizquita sal

🔹 1 pizquita pimienta

🍲 Preparación:

1️⃣ Cortamos el pan 4 veces transversalmente, pero no completamente.

2️⃣ Dejamos que la mantequilla a temperatura ambiente. Picamos finamente el perejil si usamos del fresco. Pelamos y cortamos finamente los ajos. Rallamos y añadimos la ralladura de limón sobre la mantequilla. Mezclamos el perejil picado y el ajo con un tenedor. Salpimentamos al gusto.

4️⃣ Con una cuchara o brocha para cocinar, extendemos la mezcla de mantequilla entre las muescas del pan.

5️⃣ Colocamos el pan en la cesta y programamos 200°C unos 5 minutos, pero podéis ir vigilando si os gusta más o menos crujiente y que la mantequilla se derrita. el dispositivo con la hora y la temperatura indicadas.

6️⃣ Servimos el pan como snack en un plato grande para compartir. ¡Riquísimo!

TOMATES RELLENOS

 

Hoy os traigo esta receta tan vistosa. Esta receta aunque es ideal para los días de calor, puede ser una buena opción de entrante o aperitivo, equivalente a la típica ensalada que ponemos en la mesa para acompañar y podemos prepararlos cualquier día del año. Se hace muy rápido y se puede dejar preparado en el frigorífico, hasta que se vaya a consumir. Está delicioso.

🍽 Platos: Aperitivo

🏷 Categorías: Vegetal

🚻 Porciones: 6

🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos

🛒 Ingredientes:

🔸6 tomates medianos

🔸1/2 pechuga de pollo cocida y desmigada

🔸2 huevos duros

🔸8 pepinillos

🔸200 gr de queso para untar light

🔸1 cucharadita de orégano seco

🔸⁠Sal y pimienta al gusto

🍲 Preparación:

1️⃣ Lavamos los tomates y los cortamos por arriba para obtener como una tapadera/sombrero, para decorar después. Vaciamos con cuidado cada tomate (las semillas las he guardado en un tarro para triturarlas y tomarlas en las tostadas. ¡Aquí no se tira nada!). Reservamos.

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2️⃣ Troceamos los pepinillos, el huevo y el pollo y los mezclamos con el queso, el orégano, la sal y la pimienta.

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3️⃣ Rellenamos cada tomate y ponemos la tapa para decorar. En un plato, colocamos una cama de lechuga y ahí colocaremos nuestros tomates. Os recomiendo que compréis unos tomates más bien mediano-pequeño, para que no nos empache. Los metemos en la nevera para que no se derrita el queso y lo sacamos a la hora de comer.