PAN CON AJO Y PEREJIL EN FREIDORA DE AIRE

 

Pan con ajo y perejil en #airfryer

Hoy os traigo este truco para convertir el pan de todos los días, en un snack improvisado y muy resultón, para cuando tenemos una visita inesperada o simplemente para acompañar una cena. Sale muy rico y se hace en un momento.

🍽 Platos: Aperitivo

🏷 Categorías: Pan

🚻 Porciones: 8

🔪 Tiempo de preparación: 10 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 5 minutos

🛒 Ingredientes:

🔹 Pan redondo 100% integral de Mercadona

🔹 25 gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra

🔹 1 cucharadita perejil picado

🔹 1 diente de ajo

🔹 Ralladura de limón

🔹 1 pizquita sal

🔹 1 pizquita pimienta

🍲 Preparación:

1️⃣ Cortamos el pan 4 veces transversalmente, pero no completamente.

2️⃣ Dejamos que la mantequilla a temperatura ambiente. Picamos finamente el perejil si usamos del fresco. Pelamos y cortamos finamente los ajos. Rallamos y añadimos la ralladura de limón sobre la mantequilla. Mezclamos el perejil picado y el ajo con un tenedor. Salpimentamos al gusto.

4️⃣ Con una cuchara o brocha para cocinar, extendemos la mezcla de mantequilla entre las muescas del pan.

5️⃣ Colocamos el pan en la cesta y programamos 200°C unos 5 minutos, pero podéis ir vigilando si os gusta más o menos crujiente y que la mantequilla se derrita. el dispositivo con la hora y la temperatura indicadas.

6️⃣ Servimos el pan como snack en un plato grande para compartir. ¡Riquísimo!

FLAN DE HUEVO Y VAINILLA EN CROCK-POT

 

Buenas tardes, hoy os traigo este postre tan rico y tradicional que gusta a todo el mundo, a grandes y pequeños. Si nunca habéis probado a hacer un flan en la Crock-Pot, os animo a que lo probéis, no volveréis a hacerlo de otro modo.

En casa ha sido todo un descubrimiento esta nueva manera de cocinar con la olla lenta, aunque pueda parecer un paso atrás, para nosotros es todo un adelanto, ya que te olvidas de estar en la cocina pendiente de tu cocinado. Programas y listo.

Bueno, disculpad si me repito mucho, pero es que estoy encantada con ella. Aquí os dejo la receta.

🍽 Platos: Postre

🏷 Categorías: Huevo

🚻 Porciones: 6

🔪 Tiempo de preparación: 30 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 2 horas 

🛒 Ingredientes:

🔹 Agua para el baño maría

🔹 4 huevos medianos

🔹 500 ml de leche entera

🔹 50 g + 100 g de azúcar

🔹 15 ml de agua

🔹 Unas gotitas de extracto de vainilla

🔹 Nata montada (opcional)

🍲 Preparación:

1️⃣ Vertemos 2 dedos de agua en la olla, ponemos la tapa y seleccionamos temperatura ALTA. Mientras se calienta, preparamos el resto de la receta.

2️⃣ Echamos 50 gr de azúcar y 15 ml de agua en un cazo pequeño y removemos para que se mezclen.

3️⃣ Ponemos a fuego medio hasta que se caramelice. Una vez que esté en el fuego no hay que remover más.

4️⃣ Repartimos el caramelo en 6 flaneras o en una grande y giramos ligeramente cada una de ellas para empapar parte de las paredes. Después, echamos la leche en un cazo y agregamos la vainilla.

5️⃣ Ponemos a fuego medio hasta que comience a hervir. Retiramos y dejamos que se temple durante 5 minutos.

6️⃣ A continuación, batimos los huevos con el resto del azúcar en un cuenco y añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover. Repartimos la mezcla en las flaneras y tapamos cada una de ellas con papel de aluminio para que no entre el agua.

7️⃣ Metemos las flaneras en la olla y cocemos al baño maría durante 2 horas y seleccionamos temperatura ALTA.

8️⃣ Transcurrido ese tiempo, introducimos la punta de un palillo en uno de los flanes para comprobar si ha cuajado. Tras cuajar, dejamos que se enfríen a temperatura ambiente y los metemos en el frigorífico.

9️⃣ Desmoldamos sobre un plato y servimos. Podemos acompañarlo de nata montada, aunque para mí está perfecto sin nada más.

*️⃣Yo he utilizado un molde grande con tapadera que queda sellado completamente y ha salido perfecto. 

Como veis, solo he podido hacerle una foto, porque el flan a volado y si me descuido un poco más, me quedo sin probarlo, jeje. 

¿Habéis probado ya a cocinar el flan en olla lenta? Ya me contareis en comentarios. 

Un abrazo.

PATATAS A LO POBRE DE FORMA TRADICIONAL

El otro día os compartí la receta de las carrilleras de cerdo al Pedro Ximenez en olla lenta y en esa ocasión, las acompañe de unas ricas patatas a lo pobre. Este plato se cocina mucho por aquí e imagino que ya conoceréis la receta, no obstante os dejo la receta por aquí.

Se puede preparar con nuestro robot de cocina e incluso en la olla lenta, pero en esta ocasión os comporto la forma tradicional de hacer esta receta. 

¿Sabíais por qué se llaman patatas a lo pobre? Este plato tan popular y exquisito empezó a llamarse así, porque se empezó a hacer con lo que se tenía en la despensa. Es decir, alimentos como patatas, cebolla, pimientos, ajo, etc. cosas que casi siempre tenemos en casa. Este es el motivo, por el que existe muchas versiones de este plato, ya que cada uno lo hacía con lo que tenía.

Este plato es uno de esos que es tan sencillo, pero a la vez está tan sabroso, que se ha hecho tan popular. Suele gustar a todo el mundo, en especial a los más pequeños. Aquí tenéis la receta:

🍽 Platos: Platos de acompañamiento

🏷 Categorías: Vegetal

🚻 Porciones: 2

🔪 Tiempo de preparación: 5 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 20 minutos

🛒 Ingredientes:

🔹600 gr de patatas

🔹100 ml de aceite de oliva virgen extra

🔹3 dientes de ajo

🔹100 gr de cebolla

🔹50 gr de pimiento verde

🔹20 gr de pimiento rojo

🔹Sal

🍲 Preparación:

1️⃣ Calentamos aceite en una sartén. Echamos los ajos enteros y sin pelar. Cuando los ajos empiecen a dorar, añadimos la cebolla cortada en juliana y el pimiento cortado en juliana. Salamos al gusto. 

2️⃣ Cuando se haya pochado todo un poco, añadimos las patatas cortadas finamente y removemos con cuidado. Volvemos salar al gusto y removemos para mezclarlo todo bien. Tapamos mientras se va cocinando, sin olvidar de ir dándole vueltas para que se haga todo correctamente.

3️⃣ Dejamos que las patatas cojan un color dorado, pero sin que las patatas se lleguen a romper. Espolvoreamos pimienta negra por encima. Al acabar la cocción, retiramos todo el aceite que podamos.

PECHUGA DE PAVO CON ANACARDOS Y BRÓCOLI EN FREIDORA DE AIRE

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🍽 Platos: Plato principal

🏷 Categorías: Pavo

🚻 Porciones: 4

🔪 Tiempo de preparación: 5 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 10 minutos

🛒 Ingredientes:⁠

🔸 250 gr pechuga de pavo

🔸 250 gr brócoli

🔸 50 gr de anacardos

🔸 4 cucharadas de salsa de soja

🔸 2 cucharadas de aceite de sésamo 

🔸 1 pizca de pimienta negra molida

🔸 1 cucharadita de raíz de jengibre recién rallada

🔸 Aceite de oliva virgen extra

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🍲 Preparación:⁠

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1️⃣Cortamos la pechuga en dados de 2 cm. Lavamos el brócoli y cortamos en ramilletes pequeños con un cuchillo.

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2️⃣Mezclamos la pechuga de pavo, el brócoli y los anacardos en un bol y añadimos el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta.

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3️⃣Precalentamos la freidora de aire a 180°C.

4️⃣Pasamos todos los ingredientes a la cesta de la airfryer, rociamos con aceite en spray y horneamos a 180°C durante 10 min. A mitad del tiempo, agitamos la cesta.

💡Observaciones:

🔹Si no tenemos ni salsa de soja ni aceite de sésamo, podemos sustituirlos por 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen extra, sal y pimienta al gusto. Más el jengibre.

🔹Podemos sustituir la cucharadita de raíz de jengibre recién rallada por 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo.

🔹El brócoli queda al dente, si os gusta con una textura más suave, podéis cocerlo en un estuche/recipiente apto para el microondas durante unos 5-6 min a 800w y después ya meterlo junto con el resto de los ingredientes en la freidora de aire. 

SNACK DE MANZANA DESHIDRATADA EN FREIDORA DE AIRE

 

Buenas tardes. Hoy os traigo un súper trucazo. He visto que hay algunos modelos de freidora de aire que tienen la opción de deshidratar, pero otros muchos no lo tenemos. Pero nada es imposible para nuestra freidora jeje. Si os pasa como a mí que tenéis manzanas dando vueltas en la nevera, este es el momento de sacarlas a escena.

Un snack super sano y "realfooder" que podemos preparar en un momento. Si todavía pensáis que no merece la pena intentar esta receta, os invito a visitar cualquier supermercado donde vendan fruta de este tipo y fijaos en el precio y cuanto merece la pena hacer la receta en casa.

Aquí tenéis la receta.

🍽 Platos: Snack

🏷 Categorías: Fruta

🚻 Porciones: 1

🔪 Tiempo de preparación: 5 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 30 minutos

🛒 Ingredientes:

🔸 1/2 manzana

🔸 Canela en polvo

🍲 Preparación:

1️⃣Cortamos la manzana en rodajas muy finas, yo he utilizado una mandolina de 1,5 mm de espesor.

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2️⃣Las colocamos sobre la cesta.

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3️⃣Programamos 120°C durante 30 minutos. Yo he ido vigilando de vez en cuando, unas 3 veces en total y agitando un poco.

4️⃣Espolvoreamos con canela en polvo. ¡Listo! 😋

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¿Qué os ha parecido? ¿La habéis probado ya? ¡Son adictivas! Jeje

Un abrazo familia.

POLLO CON ALMENDRAS EN MONSIEUR CUISINE PLUS

 

¡Hola! La receta que os propongo hoy está hecha en mi robot de cocina Monsieur Cuisine Plus Edition, en otras palabras esta hecha en la conocida como la Thermomix de Lidl. Este robot de cocina es un buen ayudante en la cocina, hace muy bien las cremas de verdura, pasta, salsas, amasar, pesar, picar, etc. vamos que es una una joyita.

En esta receta el alimento protagonista es la almendra, fruto seco que le da un sabor único a este plato de inspiración asiática y que combina a la perfección con el pollo. Que decir, que aunque yo he usado la Monsieur Cuisine Plus, podéis hacerla también en su hermana mayor, la Monsieur Cuisine connect y en otros robot de cocina con funciones similares: Thermomix, Mambo Cecotec, Taurus MyCook Touch, etc.

Si estáis interesados en adquirir un robot de cocina de este estilo, aquí os dejo un enlace del robot de cocina que compraría a día de hoy: pincha aquí.

Bueno sin más dilación, os dejo con la receta.

🍽 Platos: Plato principal

🏷 Categorías: Pollo

🚻 Porciones: 2

🔪 Tiempo de preparación: 5 minutos

⏲ Tiempo de cocción: 38 minutos

🛒 Ingredientes:

🔹 70 gr de aceite de oliva virgen extra

🔹 300 gr de cebolla

🔹 400 gr de pechuga de pollo troceada

🔹 100 gr de almendras tostadas y peladas

🔹 80 gr de salsa de soja

🔹 Sal

🔹 Pimienta molida

🍲 Preparación:

1️⃣ Echamos la cebolla cortada en cuartos, en el vaso de nuestro robot y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol.

2️⃣ Sin lavar el vaso echamos el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura 120°C y velocidad 2. Sin cubilete. 

3️⃣ Añadimos la cebolla reservada y programamos 15 minutos, temperatura 120°C, giro a la izquierda (marcha atrás) y velocidad 1.

4️⃣ Mientras, cortamos las pechugas en trozos y las salpimentamos.

5️⃣ Pasado este tiempo, incorporamos los trozos de pollo y programamos otros 15 minutos, temperatura 120°C, giro a la izquierda y velocidad 1.

6️⃣ Añadimos las almendras y la salsa de soja y programamos otros 5 minutos, temperatura 120°C, giro a la izquierda y velocidad 1.

7️⃣ Servimos inmediatamente.

Si la probáis decidme que os ha parecido.

Un abrazo familia.