Hoy os traigo esta receta de berenjenas "fritas" en freidora de aire. Para convertir una verdura aparentemente sosa, en un plato espectacular digno de restauranta.
Necesitarás:
2 berenjenas
Sal
HarinaMiel de abeja o de caña
Aceite de oliva virgen extra
Cortamos dos berenjenas en bastones.
Echamos sal y dejamos 30 minutos.
Escurrimos, para quitar el exceso de agua que han soltado.
Sumergimos en leche fría o cerveza y dejamos durante 5 minutos.
Ponemos en un colador, para quitar el exceso de líquido.
Enharinamos.
Precalentamos la freidora de aire a 200º 5 minutos.
Pulverizamos con aceite de oliva virgen extra la cesta.
Colocamos las berenjenas y volvemos a pulverizar aceite.
Programamos 180º 15 minutos.
Agitamos y añadimos 200º 5 minutos más.
Añadimos sal al gusto y miel.
¡Listas!
Cortamos dos berenjenas en bastones.
Echamos sal y dejamos 30 minutos.
Escurrimos, para quitar el exceso de agua que han soltado.
Sumergimos en leche fría o cerveza y dejamos durante 5 minutos.
Ponemos en un colador, para quitar el exceso de líquido.
Enharinamos.
Precalentamos la freidora de aire a 200º 5 minutos.
Pulverizamos con aceite de oliva virgen extra la cesta.
Colocamos las berenjenas y volvemos a pulverizar aceite.
Programamos 180º 15 minutos.
Agitamos y añadimos 200º 5 minutos más.
Añadimos sal al gusto y miel.
¡Listas!
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